第 28 章 订婚 (第1/2页)

    “要不我直接让你依附到我师傅身上吧，省得我害了你！”

    “千万别，千万别！”猫眼一听吓了一跳，“你要是让我依附在你师父身上，我肯定会被毁灭的！”

    “为什么？我师傅一身正气！”

    “和你说了也不懂，反正你就记住我话就行了，九影草我想到了，你小子有福，我进虚怀山吸取燚炎之气的时候留下了一个宝藏，我终于想起来啦哈哈！”猫眼越说越兴奋，我一听立马来了精神，能够去除我的刺印

    “走，马上出发，我想想在哪里？”

    “在哪里？”

    “凌空山？”凌空山完全没听过，我自认为对于国家地理还是比较熟悉的，一般性的3A级景区多多少少都会听到，可是这个凌空山我就压根没听过

    “昆仑山知道吧？凌空山是我自取的名字哈哈，是不是很好听啊？”

    “那你记得路么？昆仑山大得很，我都没去过！”昆仑山，多么宽广的地方，就算你开这车在里面晃也晃不出什么

    “隐约记得，什么时候去？我迫不及待啦！”

    “去昆仑山哪来钱？还有，我哪有时间去，店里这么忙！”我诉说着自己的苦，的确我不能为了自己抛弃师傅不顾，何况仅凭猫眼一面之词

    “好吧，反正随便你吧，我继续休养了！”猫眼也不说话，他要休养，我也需要休息，折腾来折腾去都没睡着，理由就是楼底下实在是太吵了

    “玉龙，来帮忙！”赵大胖看到我眼睛都直了，已经是满头大汗，不过出于工作的严谨还是带着口罩，这个点还不是吃饭的时候，不过准备菜肴可是厨师的关键工作，一桌丰盛的宴席最关键的还是先前的准备

    “这么多鲜虾都活剥么？”我看到一大盆子的竹节虾，料想是用来做虾仁的

    “对，今天有人预定了四桌，菜单都是他们开的，糖醋虾仁，蛋黄虾仁，三色虾仁，虾仁水饺，蒜香爆虾仁，蒜蓉椒盐虾仁，炸虾仁，虾仁煎饼，虾仁粥！”赵大妈也是嘀咕着，“没见过这么爱吃虾仁的啊！”

    “我靠，什么人啊，这么爱吃虾仁，我来一起剥吧！”光听这些菜就知道用的虾仁不菲，我们饭店从头至尾都被御用冰冻虾仁，一个是不新鲜影响口感，还有就是不卫生，很多都是私虾来充数

    “玉龙，你别剥虾了，你还是弄这个吧！”赵大胖端出一大盆东西，我一看一大盆的鱼，我们饭店养鱼用的盆非常大，足足有个家里鱼缸大小，可见鱼之多，不过粗看了下种类不多，就几种

    “怎么要这么多鱼啊？”我也纳闷，一边全是虾，一边全是鱼

    “其中两桌是全鱼宴，菜单都开好了你看下！”赵大胖菜单递给我，凉拌鱼皮，剁椒鱼头，蒜蓉蒸鱼，油炸黄鱼，松鼠鳜鱼，鱼肠剑大，酥炸鱼肚，上汤鱼头，醋溜鱼丸，西湖醋鱼，生鱼片，每一道菜极显功夫

    “看来又要杀鱼了？”杀鱼我在行，尤其我切得鱼生，口感细腻，沾上点调料让整个口腔都回荡在rou质中

    “是啊，反正这么多活，还有其他下脚菜你们弄吧，我准备其他的了！”赵大胖看到我好像见到救兵，很高兴拍拍手

    “我说，今天的炒菜我来吧！”

    “行啊，你先弄吧！”就这样我清理着鱼，吃鱼讲究的是新鲜，尤其活鱼现杀特别重要，而鱼的鲜活从鱼眼就可以判断，老食客从不点炸鱼，因为炸鱼直接把鱼眼给炸模糊看不出鱼眼样子，而清蒸便能一清二楚。

    “我和你说，对方不吃辣，你不要给我整的太辣啊！”老张在调味的时候，师傅赶紧走过来

    “我说这剁椒鱼头哪有不放辣的？”老张把手中的小米辣放在调料台上，“老陈，那这没辣味好吃么？”

    “一辣遮百味，现在总有人打着川菜的噱头死命放辣，谁知道正宗川菜百分之七十五以上都是不辣的，尤其川菜经典灵魂开水白菜，不要说不辣，完全是繁琐复杂，要不我们今天送一道这个菜吧！”我早就想做这道菜，不过因为成本高昂失败率高，师傅不允许做，怕我浪费食材

    “今天这些菜做完都差不多了，又不是就他们定的几桌，还有其他客人呢！”师傅这次到没有拒绝，不过也没同意

    “好吧，西湖醋鱼我来！”

    “玉龙，西湖醋鱼你的样式不正宗，正宗做法就是和我一样草鱼饿养三天，然后洗净清理后，七刀法加工切两半后汆水，然后糖醋比例好上汁撒上姜末就行了！”老张说的完全不错，正宗西湖醋鱼做法就是这样，没有多余的步骤，更没有过油，加大料，所以缺点就是味很重，尤其草鱼如果饿养不干净一股泥腥味，我经过改良后用料去掉这些味道很受顾客欢迎，不过做法难免有些不伦不类

    “没办法，现在的人接受不了这种清汤寡味！”现在的人追求刺激，宁愿味精调味也不喜欢高汤慢熬，快