第八三章 总有刁民想害朕 (第2/2页)

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    某个穿着洁白厨师服的少女一脸纠结地看着一盆鸡胸rou。

    “……他……喜欢吃rou，要保持rou的厚实感，但是还得保持rou的嫩滑感……”

    “加点帕玛森芝士，应该能整体上解决这个问题！”

    嘴角微微一翘，楚逸继续解决着面前的鸡rou沙拉。

    吃完沙拉，一位女仆又是上前端菜。

    “哦，味噌汤！”

    楚逸面色有些诡异。

    味噌，一种用黄豆等粮食发酵后做成的酱，味噌汤就是酱汤！

    许多岛国人更喜欢把味噌汤称作是“国汤”。

    豆腐、红萝卜、金针菇、海带等普通材料，汤呈奶黄色，看起来简简单单……

    楚逸端起汤碗，汤水如同婉转的河流汇入口中，眼睛一亮：“豆腐加上金针菇，柔滑和弹牙的口感组合，红萝卜如同军师，协调着这两者主要的寡淡平衡……”

    “海带更是点睛之笔！切成细丝，极易提取其鲜味……”

    咕咕咕！

    楚逸几大口就直接连汤带食材饮尽——

    某个穿着洁白厨师服少女咬着手指思考：“老是吃rou似乎也不太好……”

    “来个全素的清汤给……他，洗洗胃吧，哼！”

    楚逸笑了笑。

    一个红盘黑底的刺身盘子端来，刺身花色拼摆，每个方位的切法隐隐能看出，不尽相同，看起来天马行空……

    紫苏、小菊花、薄荷叶，使得刺身拼盘精致好看了不少，几乎能最大程度提高食客的食欲。

    刺身摆放技巧，说白了，就是通过视觉感官来带动味觉感官！

    “是鲳鱼吧。”楚逸道。

    一旁服饰的女仆面色讶然地点了点头。

    鲳鱼，身体短而高，极侧扁，略呈菱形，鱼鳞呈银色菱格状，看上去银光闪闪。

    但已经被切成刺身后，很少有人能在没尝过时看一眼就知道。

    正月雪里梅，二月桃花鲻，三月鲳鱼鲜……

    楚逸嘴角含笑，没有继续多言。

    刺身还好吧，总比西方那个血淋淋的牛排好一点，楚逸只能这样安慰自己。

    楚逸相信，只要自己一说不吃，当场就有一只燃烧着熊熊烈焰的金毛从某个角落蹦出，作势欲咬……

    “先生，请从左往右吃……”

    楚逸点了点头，直接动筷。

    用筷子从小碟子上夹起一小块现磨山葵，再把刺身对折，用刺身蘸一点黑闪闪的酱油。

    在侍女惊讶的眼神中，慢慢入口。

    白嫩嫩的鲳鱼rou，细腻、滑嫩，带着丝丝鲜味，特制酱油的咸香，以及山葵特有的辣呛味……

    各种味道融合衍生出了新的“鲜”，不断地撞击着楚逸的味蕾。

    辣！这山葵……

    这特么——

    现磨的山葵本就辣，这个不知品种的山葵，香气清新到极致，同样的，辛辣味也到达了巅峰！

    总有刁民想害朕！

    不过，好好吃！

    心中责备着，手中依然是一片片快速解决，每片都是夹着现磨山葵蘸酱油。

    刺身拼盘一下子解决。

    过了一会儿。

    “原来如此！”楚逸眼中闪过一丝恍然。

    刺身最重要、最考验厨师的就是刀功，要在这方面有很高的技术！

    刀功上要求，剔好的鱼rou不能带刀痕，不能用水洗，rou中不能有刺等等……

    同时还有各种切法，平切、削切、线切……各种各样！

    绘里奈用自己的刀功，把鲳鱼一片一片从厚到薄，每片的厚度都有等距的不同。

    按刺身的吃法，从味道淡吃到味道浓，和刚刚楚逸的吃法顺序一模一样。

    切的薄厚会影响刺身的口味重咸，很显然，绘里奈根据鲳鱼现在所处的“极鲜”状态，分层处理……

    味道更具有多样性，就是说楚逸一次性吃了十几片不同口味的刺身。

    刺身的鲜味依然还在口中荡漾不定——

    某个穿着洁白厨师服的少女兴趣盎然，轻快地研磨着什么物品。

    “咯咯……这是最新品种的山葵，一定能让那讨厌的家伙当场原地爆炸！”

    少女语气又有些犹豫：“……他……会不会吃刺身的方法呀？”

    “算了，等等我吩咐侍女看紧点，绝对让他用最正确的吃法食用刺身！”

    说完，少女冷哼一声，握了握小秀拳。

    楚逸呵呵冷笑。

    果真有刁民想害朕！