第三百零二章 草率 (第2/2页)

麻布将上面的残留的血渍稍微吸掉一部分。

    最后一步这是用锋利的刀，将鱼切成一片一片的。

    “你可要蘸料？”

    “当然要的，孤乡就你家的鱼脍蘸料和其他的不同，好吃得紧。”

    “那我现在就给你拌好。”

    毛翠翠将拌好的鱼片放在一片洗干净的大叶子上，再浇上了蘸料，然后拿了两根竹签一块替给客人。

    “上次你建议蘸料若是再多点酸味就好了，这次我将酸果皮切成了小碎丁加进去，你试试口味如何？”

    “嗯，现在就差不多了，再给我来一两吧，这一点鱼脍我走在路上就吃完了。”

    “我现在就去做。”

    等着五条鱼全部销售完了，毛翠翠小车上的红枣鸡蛋糕也已经全部销售完毕。

    至于插在小车上，用翻糖做成的装饰品则无人问津，她的目的也是为此吸引路人来，增加人流量，广告效益达到就行了。

    随即推着小车到了一个僻静的地方收回了空间里，她并没有回家，而是朝着熊家二的院子而去。

    到了院外，门是开着的，径直就走了进去。

    熊家二正在给鱼缸换水，看见毛翠翠走进来，赶紧将手上的水用衣裳擦干，然后小跑到椅子旁边，用衣袖擦了擦椅面上的灰尘：“三娘怎么了来呀，快请坐。”

    毛翠翠毫不客气的坐下：“在忙呀。”

    “不忙，不忙。”熊家二顿了顿又道，“好像近的雨水确实是有点少了，我知道了，三娘院子种植的菜需要浇水了，明我叫上黑脸一块去你家，保证为你办的妥妥的。”

    说完此话，她又小心翼翼的看着毛翠翠的反应，生怕哪句话又让毛翠翠怒气燃起来。

    “可。”毛翠翠从钱袋子里数了二十文放在桌上。

    虽然每的五条鱼是熊家二送给她的，但每都送她也不让熊家二白干，鱼儿在孤乡这个地方是很廉价的一种吃食，二十文不少。

    “三娘这是什么意思？”熊家二不敢上手接，担心让他用二十文做二两银子的事。

    “给你就拿着”毛翠翠也不解释。

    “好好。”熊家二赶紧将二十文捏在了手里。

    他也想明白了，即使毛翠翠让他上刀山下火海，他也只能照做啊。

    “从明开始，你每送给我的鱼里面在加一些鲫鱼来。”

    “是”熊家二犹豫了一会，“其实我杀鱼的手艺还不错，下一次三娘能不能带我去集市上，赚来的钱分我几文便可。”

    熊家二想找个正经的事做，毛翠翠自然也支持。

    “那明就试试，若是做的好后我就带着你。”

    “多谢三娘。”

    毛翠翠回到了家里，将放在厨房下方的柜子里的一个陶罐拿了出来。

    陶罐里面装的是鲫鱼，这还是熊家二第一次给她送鱼的时候做的。

    毛厨师曾经和一个做宫廷菜的厨子学过一道鲫鱼脍。

    当时毛翠翠就想试一试是个什么味道，于是按照毛厨师的介绍，先将鲫鱼的外面洗干净，从腹部开小口，将鱼的内脏等物全从小口中扯出来，然后再从小口中灌水进去，将鱼由内而外洗干净。

    鱼的外面就大量用盐和油抹透，鱼的肚子中就塞进花椒和芫荽等物，再将小口封住，这样腌渍三天。

    等三天后用酒涂抹鱼的表面，再将鱼放入陶罐中，最后牢牢封住罐口，等一个月后鱼变成红色的就可以切成片上桌了。

    这个做法毛厨师只是听他的同事说过，做还是第一次。

    毛翠翠开罐子的时候，站在一旁的毛厨师也是万分紧张。

    等毛翠翠将鲫鱼倒在碗中后，看见鱼果然是红色的之后才松了一口气。

    毛翠翠看着鲫鱼十分满意，“这个看着跟海里的鱼一样。”

    “像三文鱼，三娘你拿一条切成片试试味道。”

    “好”

    将鲫鱼切成片后，毛翠翠咬了一片边角试了试味道，这种鲫鱼脍不用蘸料也十分美味。

    毛翠翠连连点头，“还不错，难怪唐玄宗也喜欢吃，你那个会做宫廷菜的同事还会做什么？”

    “这都已经是很久以前的事了，就这样想不起来。”

    毛翠翠将切成片的鱼脍装进食盒中，便又出门去找朴娘子。

    朴娘子看见毛翠翠十分高兴，和毛翠翠亲得像两姐妹，拉着毛翠翠的手问长问短。

    “我在家中做了鲫鱼脍，今起罐子看见做得不错，就送来一条给你。”

    朴娘子在孤乡开的是织布作坊，虽然赚钱不错，但子过得也简朴，平吃鱼都是自己做的。

    “我知道你手艺好，今托你的福我也吃顿好的。”

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