第十二章 鱼脍 (第2/2页)

贵族，否则也不至于在数年后因过度捕捞而濒临灭绝。哪怕在人民币的价值远没有十年后通胀的现在，蓝鳍金枪鱼一斤也要两百多元，一条金枪鱼一百多斤就是两三万，但因珍惜有价无市，有时甚至还会溢价数倍。

    做生鱼片的时候，金枪鱼的首尾不可食用，最精华的是鱼腹的大腩和腹背的中腩，占据最大部分的赤身相对廉价。不过在孙若涵的手里，食材只要新鲜，不存在所谓的好坏，所谓的‘廉价’只不过是厨师无法发挥食材蕴藏的风味而已。

    大腩和中腩重在丰腴，但赤身的紧致口感同样能够营造别样的美食体验。

    片片鱼rou晶莹剔透的散落在食盒之中，最后洒上一些调味的浆汁，就仿佛点睛之笔一般，随着浆汁接触到鱼生，一瞬间仿佛整个大海扑面而来，那是汹涌的海味。

    好想吃。玲止不住唾液的分泌，甚至忘了男友正在排队购买‘寿司之神’的寿司——她已经等不及，虽然不知道那位‘寿司之神’的手艺如何，但此时的她已经无力抵抗最本能的食欲。

    不止是食客，一旁全程目睹的肖辰和谢茂德也忍不住暗咽唾沫，这个生鱼片……如果日本当年争夺美食排名时的寿司和生鱼片拿出的是这个，排名恐怕不会止步于第四。

    肖辰见过太多名厨的高品质菜肴，但这样几乎是‘魔幻’色彩的还是生平仅见，蓝鳍金枪鱼确实号称金枪鱼里的劳斯莱斯，但除了数量稀少所以珍贵之外，其实对寻常食客来说意义也不大。就像5A级牛rou和4A级，除非美食家，普通人去品尝大概也尝不出太大的差别。

    但是经过孙若涵的料理，简直让人怀疑走错片场，魔幻走出了现实一般。在刚刚那一刹那，他也下意识的以为扑面的海浪拍打而来，那腥咸夹杂着清新的海味，正如不久前他一不小心踏入的那春色庭院一样如此的真实。

    肖辰觉得，若是这么去和会长汇报自己的所见所闻，会长大约会怀疑自己过年这几天去云南吃了七彩蘑菇，躺担架上看小人了。

    倒是吃惯了孙若涵手艺的碧君没觉得什么，她见婉容还在愣神，走上前主动招呼客人，“要购买的请这边排队，不要挤，这边备货很足，都可以买到。”

    碧君一连说了两遍才有客人清醒过来。仅仅是气味就让人近乎陷入幻境之中，她心里暗道孙若涵这次的菜肴可怕，和平时随心所欲相比，大概是认真了吧。

    最早醒来的客人赶忙排在了队首，其余人也回过神，争先恐后排到了队中。

    和风馆的二楼，岸田会长在包间休息了一会儿，看看时间不早也打算离开。

    这里尘埃已定，他已经不打算再多做关注。今晚有国内知名会社的社长一行来要，需要他做好接待的准备。比起这里无聊的收尾，还是接待贵宾更重要。

    ‘寿司之神’名不虚传，一切比预料中更顺利。他倒是觉得自己请出秋山大师有些杀鸡用牛刀，早知道那糕点屋的厨师白案水平仅此而已的话他才不会去请大师出山，费了自己好大的人情。

    想来也是，哪怕是已经退役的前国手，那也是国手，岂是普通厨师能比的。

    或许只需秋山大师的弟子——如今和风馆的板前大厨出手就完全足够了，都怪自己太过于小心谨慎，劳烦了大师也是罪过。

    如果不出意外，接下来两天已经不需要再打着大师的名头，待会儿就去和秋山大师说一下。这第一天就当作是广告吧。

    心里想着送些什么给秋山大师作补偿的岸田饮尽了杯中的茶水，苦涩的抹茶带着颗粒感刺激舌腔，让他更提神了一些。在他正要从榻榻米上起身的时候，休息室的门却被人敲响。

    “打搅失礼了，会长。”

    “何事？”

    屋外是他手下的亲信松本健，得到首肯后拉开移门后进了屋。

    “会长，您让关注的那家糕点屋，从刚刚开始，他们出售刺身了。”

    “什么是‘刺身’？”岸田第一瞬间是怀疑手下是否发音不太对，说了某种中国不知名的点心。

    “厄……就是刺身，金枪鱼做的刺身。”

    “哈？”确认了对方不是发音不对，或者说的是某种同音异义的华夏食品，岸田只觉得故胥十二楼的厨师是不是疯了。“做刺身？在秋山大师面前做刺身，他们不知道秋山大师是谁吗？”

    这话松本不知如何去接，只能沉默了。

    岸田先是生出了些怒气，只觉得是被侮辱了，简直是极乐道口卖念佛，是对方纯粹的挑衅。

    但片刻之后，那怒气又消失了，他突然意识到，说不定对方还真不知道秋山大师的身份。不过是个当地四星酒楼的小主厨，哪怕是中国的烹饪协会承认的大师，也只不过连国际赛场都没见识过的井底之蛙而已，他一个人在这里自己和自己较什么劲，简直是庸人自扰。

    岸田有些失望，那心情空落落的，就仿佛自己郑重以待、招兵秣马，一拳打出去对手却是个空气一样。

    “唉，我去和大师打声招呼，我们走吧。”

    “是，我这就去备车。”