第八百七十四章 百业齐发 (第2/3页)

手，一个多时辰后，田卜将蒸馏完成的烈酒分坛送来了。

    蒸馏完成了，酒精提取结束，随之而来有一个问题，在酒精提取过程中，因火候大小等各方面的因素，会造成最后制取的烈酒当中水汽多少并不相同。

    也就是，假设甲种方法，酿得酒精一百，乙种方法，酿得酒精八十，然后这两种酒都拿去蒸馏，结果甲种酒因蒸馏时火大了的缘故，最后蒸出的酒水蒸气含量高，酒度数低，而乙种酿得的酒精少，最好酒精度反而高。

    所以，不该以酒精度数来衡量，该以酒精总量来衡量。

    加上一步处理，用生石灰去除酒中的水分，最终得的几乎不含水的超高度数的酒精。

    最后，再经比较，选出了产酒精最多的那一坛。

    对照酒坛去看，酒坛上，贴着当时酿酒人姓名。

    李孟羲揭下酒坛上的纸条，他再次去了酿酒营。

    酒营当中，出了干了半天活浑身灰土狼狈不堪的匠人们，他们津津有味的谈着在城主府喝酒的事儿，在城主府喝了那么一点点酒，就让他们谈到了现在。

    李孟羲来，匠人们立刻停止讨论凑了过来。

    “崔遂，何人是崔遂？”李孟羲对着纸条念了一遍，目光看向面前众人。

    人群中，一平平无奇的中年人走了出来。

    “崔遂，我命你为酒营主官，主官军中所有酿酒之事，日后就用你的法子为军中酿酒，可听明白？”

    “臣下崔遂，谢过军师。”崔遂躬身败道。

    李孟羲点了点头，随后离去了，他还有别的事要忙。

    李孟羲走后，同营匠人们对崔遂道喜一阵，然后又追问崔遂的酿酒之法，问他到底以何法酿酒能得军师另眼。

    崔遂一脸为难，他自言酿酒之法是祖辈不传之密，不便告知。

    旁人出言讽刺，“军师都交代了用你的法子酿酒，你就是不说，免不了俺要知道！”

    崔遂一下心里起火，他冷哼一声，“哼！我这就去找军师，我不干了！”他宁可弃了官不当也不愿泄露家传之密。

    旁人赶紧一齐拦住崔遂一齐劝阻他。

    有人嗤笑道，“你那三二家传，也就你我看的上眼，军师他何等人物，估计人家手里有比咱好的多的法子，用得着藏着掖着？”

    经这么一说，成功劝住了崔遂。

    李孟羲在军中太有人望，说李孟羲有酿酒奇法，所有人都信，崔遂自然也信。

    在众人撺掇之下，崔遂一咬牙，心下一横，带着众人去看酿酒之密去了。

    酿酒之密，在一个封的严严实实的小酒坛子中，崔遂拿着坛子给众人看，坛子里有隐约酒气飘了出来，里是半坛子半干不湿的白面团子，这就是崔遂酿酒的关键。

    有人手欠想去抓坛里的面，崔遂骂了一声，把坛子往怀里抱了抱。恐别人弄坏了他的酒种，崔遂不让别个再看了。

    李孟羲之前的猜测全然正确，他猜测，就算不进行生产，但生产的队伍可以脱离生产进行建设。

    酒还没开始生产，只是准备开始，酒营的匠人们眨眼就脱胎换骨了，他们感觉到到了自己大显身手的时候，他们的激情一下就被点燃了。

    李孟羲离开时，没有留下太多太多吩咐，酒匠们自发的开始讨论起酿酒的事来。

    酿酒匠人属于匠人中的一部分，铁匠营，木工营，乃至医营陶营等营，人家每日有活干，顿顿能吃饱饭不说，时不时的，有谁得了个好法子一下能得不少粮食还有rou，这让酒匠嫉妒的很。

    现在终于轮到自己个有活儿了，有活儿就意味着口粮多了，意味着也可以时不时得到奖赏，意味着好日子来了。

    酒匠们聚在一起兴高采烈的谈了许久，他们谈最好得找好水，城里水不好，他们谈到酿酒的粮食，酿酒的刚，谈到所有细节。

    有人突然道，“要不，咱去跟军师说说，咱明个去外边找口好井，你们看咋样？”

    这个提议得到了众人的一致赞同。

    城主府，李孟羲跟简雍正商量着酱油，咸菜，泡菜等物什，酒匠们联袂来了。

    李孟羲立刻起身迎接，他好奇众人此来目的。

    等酒匠们说明了来意，说是想出去找井眼，李孟羲笑了。

    “甚好！这样，你们可有人会骑马？我招呼斥候协助你们。

    这样，我给你们个手令，你们可去支一月口粮，这一个月，放心出去找，找到为止。

    再有，造酒之一切所需，但凡所需，你们去找工业部的人说一声，自有人帮忙张罗。”

    从李孟羲这里得到了巨大支持，酒匠们大受鼓励，他们激动的表示，不等明日，今日就出去找。

    干劲十足的匠人们不管会骑马的不会骑马的，一窝蜂的去支了粮食，一窝蜂的出城寻水去了。

    所有人都走了，独刚被任命的酒营主官崔遂被吏部的给扣下来了。

    吏部的职责中，有培训官员的职责，吏部官员拉着崔遂给其传授一应条例规则等等管好一营的职责。

    鉴于，酒营也属于工营一部分，跟铁匠营木匠营有类似的地方，所以，吏部官员在替酒营制定架构时，参考了其他各营。

    吏部官员讲，凡日后但有一人能有好建言者，不论建言大小，可记下，后呈到吏部之后，上呈建言者有赏，而负责收纳建言之主官，每替下属上呈一言，至少赏粮一斤。另，若有高才，向上举荐，主官可有荐才大功。

    这一点，崔遂知道，铁匠营木匠营隔三差五有人拿着军票去领赏，就是这个所谓的建言或创造之功。

    吏部官员又讲，“依铁匠木工二营之法，铁匠营，做工五日，休一日，酒营也如此法。

    另，铁匠营每一月发铁匠铁料三斤，此三斤铁料，发于铁匠自用，铁匠可拿之自造器物，凡锻造所需之柴草，炉具，皆公家负担。木工营则是，每木工，一月发木料五十斤，同样留做自用。

    照此法，依阁下看，酒营一月该发酿酒所需之物，多少？”

    吏部官员不太懂酿酒，将此问题反问崔遂。

    崔遂顿时被问懵了，“额，这个，这个……”他抓耳挠腮起来。

    “粮食，粮食得有……”崔遂小心翼翼的说着，他拿眼偷偷看吏部官员，他很没底气。

    “嗯。”吏部官员点了点头，“得怎样粮食，得多少粮食？”

    竟然，还真是给粮食，竟然真的每月白给粮食，崔遂有些不可思议。

    有了第一步，他胆子大了些，他一阵叨叨，“粮食也说不准得要啥，高粱行，麦子行，米也行，麸子也行，要想酿回酒，五六斤粮最少得吧？对了，酿酒的坛子……”

    “坛子好说，一月发一个你看如何？”

    “……好！”崔遂不由点头。

    “那你看这样，你酒营匠人，每月发粮五斤，要啥样粮自己选，不管啥样，都是五斤。

    再，每月一个坛子，你看如何？别的还有要的没？”

    “没了没了！够了够了！”崔遂脑袋点的跟鸡叨米一样点个不停。

    于出身底层的崔遂来讲，一个坛子加五斤粮食可值不少，他视之为大占便宜。

    末了，崔遂搓着手，有些迟疑着问，“那发俺们的粮酿的酒，是归俺们自个喝，还是？”

    吏部官员看了崔遂一眼，他沉默了好一会儿，开口说道，“是这样。发你们的粮