第216章 海鲜坊 (第1/2页)

    “我听说你准备开烧烤店？其实烧烤也不错，只是对于杜大厨你来说，有点大材小用了啊。”

    柴叔总觉得杜少杰应该去开酒楼，那才是对方该做的事情。

    不过，他也能理解，开酒楼需要大量的资金，而对方明显也不愿意给别人打工，否则的话，杜少杰也不会买门面。

    杜少杰笑了笑，没有接茬，心说，等到时候就知道了。

    临近中午。

    梁美琴赶了过来，两人一起吃了饭，便去挑选家具。

    按照杜少杰的喜好，全部买的都是红木家具。这座宅子他不会出租，平时找人照看一下，会留着自用的。

    当然，尽管梁美琴不愿意住在这边，他还是给对方留了一间房间。

    “真不考虑搬过来住？”

    家具送了过来，这么一摆，整栋楼看起来就顺眼多了。

    杜少杰问了一下梁美琴，梁美琴说最好还是住在东湖新村那边，除非是哪天忙的太晚，倒是可以偶尔住一次。

    说白了，她还是不愿意让人说闲话。

    匆匆几天。

    肖建军等人抵达了羊城，杜少杰亲自去火车站把他们接到了老街。

    “住房已经帮你们租好了，条件不算太好，你们克服一下吧。”

    杜少杰提前请柴叔帮忙，在老街给他们租好了住处。

    他一共租了三间屋，以后当做员工宿舍。要是谁想住更好的房子，也可以自己出去租房住，他不会干涉。

    当然，外出租房的钱就得自己掏了。

    “杜经理，这个条件就已经很好了啊。”

    两人一间的宿舍，怎么可能算差？已经超出了几人的预料。

    杜少杰笑笑，没有再说什么。这几天先把烧烤店搞起来，回头他会带着肖建军和白诚去深城，崔晓明和冯彬则会留在羊城。

    晚上。

    杜少杰和梁美琴陪着几人吃了一顿海鲜，为他们接风洗尘。

    吃饭的时候，梁美琴和肖建军一直在探讨经营方面的问题。

    梁美琴跟着杜少杰开了一段时间小店，也一直在学习经营管理方面的知识，并不是外行。

    肖建军就不用说了，肯定是行家里手。

    其他几个人的话要少一些，不过杜少杰也没冷落他们，会时不时的挑起一个话题。

    “烧烤店这边以后让美琴负责，冯彬、崔晓明，你俩以后要好好协助她，建军，你和白诚跟我去深城，咱们去那边开一家饭馆。”

    等大家吃饱喝足，杜少杰才明确说出了自己的安排。

    先做了分工，然后让梁美琴根据实际情况招人，烧烤店三日后后开业。

    “好的，杜经理，我明白了。”

    肖建军没什么怨言，对他来说在羊城或者在深城都没什么区别。

    至于其他的人，只有服从的份儿，更不会有啥想法。

    第二天。

    杜少杰让几人熟悉了一下环境，就让他们上手实践。

    他们几个人除了肖建军有三级厨师的实力，另外三个距离这个标准还差点。

    但烧烤并不需要太高深的厨艺，腌制料和酱料，杜少杰已经教会了冯彬和崔晓明怎么制作，烧烤的火候两人都能把握的很到位。

    开业当天，烧烤店生意就异常火爆。毕竟有了之前的基础，特别是杜大厨在老街一带的名气，吸引了很多食客。

    烧烤走的是亲民路线，价格不算贵，很适合普通人聚在一起小酌几杯。

    梁美琴算了一下，还需要再招两到三个人手才能忙得过来。

    这些事，杜少杰就不管了，等烧烤店的人手到位，他便和肖建军、白诚去了深城。

    “杜经理，这个地方可真大，完全可以开一家中高档餐厅了。不过这边距离市中心有点远，要不开一家中档餐厅？”

    肖建军知道凭自己的水平撑不起一家高档餐厅，恐怕中档餐厅都够戗。

    还有这边一看就不怎么发达，大概也只能开中低档餐厅。

    “项目我已经想好了，咱们主要经营海鲜，档次嘛，也就比海鲜大排档稍高一点即可。后厨还得聘请几个厨师，你们两个人可远远不够。”

    杜少杰让肖建军当餐厅经理，让他多学着点，千万不要把手艺丢了。

    等到年底厨师等级考试的时候，他会给肖建军时间，让对方一定要把三级厨师资格拿下来。

    “店里需要一到两名大师傅，两个厨工，一个杂工，一到两名服务员，一名收营员。”

    肖建军盘算了一下，大概还需要增加8个人。

    杜少杰让他不要管厨师的事情，其他人员倒是从即日起就可以招聘。

    “钱伯，宿舍已经联系好了吗？”

    这段时间，钱伯尽职尽责，把房屋维护的很好。

    蔡菁还帮忙找人安装了电话，杜少杰提