第四百零一章 调度 (第2/2页)



    三管事立刻接茬道：“都听到没有？方大厨可是锦衣卫，知道锦衣卫是什么吗？天子亲军！锦衣卫要把谁办了，就连我公爷都得礼让三分！不是我堕了公爷威名，公爷是个仰慕天子威仪的勋臣之后，身上是祖上的荣耀，岂能为了你们这些人丢人？这半个月但凡偷懒耍滑的，不消方大厨拿人，先过我这一关再说！吊到柴房饿上两天，看你们还敢不敢耍刁！”

    方涛淡然笑笑，低声道：“多谢管事的帮衬！”

    三管事也坦然笑笑：“小爷说哪儿的话呢！公爷可是吩咐下来了，厨下一概由小爷做主。厨下的活儿做的好了，咱们不也跟着小爷沾光不是？要得好，就在头两天找个不开眼的教训一顿，这帮人自然就老实。”

    方涛拱拱手道：“多谢提点！我这就开始分派了？”

    三管事点头道：“请便！”当即吩咐一个杂役给方涛搬来一张椅子。

    方涛大摇大摆地坐下，直视人群问道：“府上的厨子是哪几位？”

    三个中年男子并两个大脚仆妇走了出来，恭恭敬敬地行礼道：“请大厨吩咐。”

    方涛指着五人道：“你们什么事儿都别管，专管各种菜品的腌制、普通菜品的烧炒，每人管两口大灶，那一个灶头出了问题，军法处置！”五人应命退下。方涛又唤来公爵府帮厨道：“你们几个专管切菜，每人带个打杂的配菜；刀功不行的趁早说出来，否则出了岔子，军法处置！”

    “你们几个专管油烟酱醋各种调味，各灶头要什么你们必须立刻送到，咸酱甜酱、香醋陈醋甜醋要分清楚，出了岔子，军法处置！”

    “你们十个专管洗菜，若是被切菜的瞧出来不干净，直接军法处置！”

    “你们几个专管宰杀牲禽，鱼rou分割差了半分直接军法处置！”

    “你们二十个专管起菜，菜一出锅立刻装盘，错过了时间，直接军法处置！”

    “你们三十个专管烧灶，火头若是错了，老子直接把你们当柴烧！”

    “你们这十个专管洗杯盘碗盏，摔碎了是你们管事的罚，洗得不干净老子是直接要命的！”

    ……

    “所有人都听清楚了，每日早起丑时三刻点卯，寅时正上工，偷懒睡觉的军法处置！”

    一大堆“军法处置”说下来，在场的杂役仆婢全都毛骨悚然，原先还带着倨傲和不屑表情的脸全都变得唯唯诺诺。若是方涛仅仅只身前来，或许还有人表示不服，可如今是什么状况？如今人家带着一百口子的丘八，自家的主子连袒护的口风都没透一下，谁敢冒半个泡？

    “干活儿吧！”方涛要的就是这个效果，当下气定神闲地挥挥手说道。方富贵也不闲着，当即就跑到场中央，指挥家丁们站到各自的位置上，几乎每一处地方都安排了至少两个家丁，既干一些不用解除武装的活儿，又顺便当监工。

    头一天的活儿不多，也就是洗刷餐具再有就是准备第二天的流水席的食材。天气热，除了需要预先腌制的食材之外，多数食材都是先洗干净备用；禽畜只能先养着，等到丑时开杀。锅灶上的火头很快都升了起来，方涛要干的活儿反而不多，只是换了大厨的围裙背着手到处转悠，按照自己的打算指挥厨子和帮厨腌制食材。一直忙到戌时才算准备妥当。

    方涛和家丁们都没有回去，相反，凭借简陋的工具在院子里搭起了简陋的行军帐，安营扎寨。不但如此，一百家丁还照常安排的明暗哨，包括站岗的、巡夜的一个不缺。入夜之后，朱国弼在几个仆婢的指引下，也到厨下例行巡视，和方涛寒暄了一阵之后，各自回去安歇。方涛和衣躺下，丑时初刻准时睁开眼睛。起身到帐外打了捅井水洗漱一番之后站到了院子中央，方富贵听到方涛的动静之后也醒了，连忙披衣跑出帐篷，看到方涛已经气定神闲地站在那里，立刻从脖子上掏出竹哨，用力地吹响。

    “滴……”哨声凄厉而悠长，所有的家丁如同簧片一般立刻从地铺上弹了起来，抄起帐中的家伙就往外跑，片刻功夫就站齐。

    “稍息、立正！报数！”方富贵机械地执行着cao典中的每一个条例，转身向方涛行了个礼，“报告长官，家丁队应到一百人，实到一百人，请指示！”